Project Description
کره گیاهی (مارگارین) سفید
10 کیلویی ماهان
تعریف فرآورده:
این فرآورده با استفاده از تکنولوژی روز دنیا و همچنین کاربرد مواد اولیه و بلند انواع روغن های مرغوب گیاهی تهیه شده است. به دلیل نوع فرآیند، این محصول ارزش غذایی بالایی داشته و طعم و بوی مطلوبی نیز دارد. بسیاری از ارزش های غذایی مورد نیاز بدن از جمله ویتامین های E – D – A و اسید های چرب ضروری Essential fatty از طریق مصرف این محصول تامین می شود.
موارد کاربرد:
- صنایع لبنی از جمله بستنی، خامه قنادی، پنیر
- پخت انواع شیرینی، کیک، کلوچه
مزایا:
دارای عطر و طعم مناسب، اسید چرب ترانس پایین، دارا بودن اسیدهای چرب ضروری بدن، دارای بافت بکنواخت، عدم ماسیدگی در دهان
مشخصات محصول:
عدد یدی: 70-65
نقطه ذوب: 40-36
اسیدیته: ماکزیمم 0/05
پراکسید: ماکزیمم 0/5
رنگ قرمز: 3 – 1
اسید چرب ترانس: ماکزیمم 2